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品牌为何纷纷涌向穷鬼套餐战场?

    你吃过哪几家的“穷鬼套餐”?为迎合消费降级,不少餐饮店都推出了低价套餐以吸引消费者,本文总结了六点品牌推出低价套餐的原因,快来看看吧。

    品牌为何纷纷涌向穷鬼套餐战场?

    最近,山姆会员商店的“穷鬼套餐”登上热搜,引发了中产阶级的疯狂追捧。该套餐包括1.59公斤售价21.9元的鸡蛋、7个装售价23.9元的原味贝果以及16片装售价59.8元的瑞士卷,这一组合因价格看似亲民而受到广泛关注。

    然而,如果你仔细分析这些商品的价格时,会发现一些问题。以鸡蛋为例,按照套餐的价格计算,其单价达到7元一斤,这个价格甚至高于市场平均水平,这引发了一些质疑声音:山姆的穷鬼套餐名不副实,实际上并不那么“穷鬼”。

    此外,需要注意的是,要享受山姆的这些优惠,消费者必须支付260元的年费成为其会员,这一门槛实际上限制了真正经济条件有限消费者的参与,所以大量网友认为“真正的穷人是不会去山姆消费的”。

    尽管如此,一个趋势却越来越明显:越来越多的品牌开始推出“穷鬼套餐”,投身于这场看似平民化,实则充满争议的营销战场。这一现象背后,不仅仅是品牌对市场的短期响应,而是深层次地反映了当前消费文化的复杂性与多样性。品牌们在追求高性价比的同时,也在探索如何在维持品质的前提下满足消费者对经济实惠选择的需求。

    01 品牌涌入穷鬼套餐战场

    穷鬼套餐的名分最早是由谁定义的,已经很难考证,但作为高性价比的代名词,麦当劳和肯德基是推出类似概念的先行者之一。

    麦当劳的穷鬼套餐指的是“随心配1+1=11.9元”套餐,它允许顾客从指定的产品中任选两项以固定优惠价格购买,红区产品包括大丸子汉堡、麦乐鸡(5块)、双层吉士汉堡等,而白区则包括黑黑好巧三角派、各种饮品等。这个套餐非常受欢迎,以至于在2023年穷鬼套餐调价为13.9元后,引起了不少消费者的强烈反弹。

    而肯德基的“超值午餐”系列,提供了多样的主食、小食和饮料选择,价格亲民,尤其是每周四的“疯狂星期四”更是深在线下店和线上都掀起热烈反响。

    这两大快餐巨头的举措,不仅赢得了消费者的青睐,也引领了穷鬼套餐的潮流。

    “消费降级”时代来临,让越来越多的品牌试图通过调整价格策略来吸引消费者,例如喜茶、奈雪将产品价格下调至十几元,瑞幸和库迪也推出了9.9元的咖啡,消费者不再无脑追逐品牌,而是更追求产品的性价比。

    在这种趋势下,南城香推出的穷鬼套餐,包括了3元的自助早餐和19.9元的小火锅套餐。南城香通过中央厨房大规模制作和配送,降低了成本,使得能够以极低的价格提供早餐自助,3元自助早餐提供了多种选择,如小米粥、大米粥、皮蛋粥、胡辣汤、豆浆、豆腐脑和牛奶等,这给不少打工人带来了慰藉。

    19.9元的小火锅套餐则是素菜不限量,如果想要吃肉,29.9元的羊肉单人火锅套餐也是一个选择。

    作为一家以韩式拌饭为主的餐饮品牌,米村拌饭本身就主打性价比,如9.9元的石锅拌饭、19.9元的鸡排拌饭等。其穷鬼套餐是网友开发出来的,指的是花3元要一份米饭,米饭可以无限续,就着免费的海带汤和辣白菜。3元吃一顿饭这在10年前几乎都做不到,而这个套餐也在小红书、微博上被大量讨论,为米村拌饭带去不少新客。

    品牌为何纷纷涌向穷鬼套餐战场?

    新荣记,一个日常人均消费高达1000元的高端餐厅,为迎合更广泛顾客群体的需求,竟然也推出了398元的“穷鬼套餐”。这一套餐,虽然价格依旧不低,但相较于其平日的定价,已算是对预算有限客户的一种优惠。

    这不仅为想要体验高端餐饮服务却又不愿意花费过多的消费者提供了机会,同时也显示了当前经济环境下,即便是高端餐饮市场也面临着不小的挑战和压力,需要通过各种方式吸引顾客,保持市场竞争力。

    关于穷鬼套餐,在社交网络上有各种讨论,各路博主总结各个餐厅的穷鬼吃法,还有人总结了一周穷鬼吃饭攻略,按照这个攻略,一周下来花两三百块钱就能吃饱。

    品牌为何纷纷涌向穷鬼套餐战场?

    02 品牌纷纷推出穷鬼套餐,图啥?
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