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咖啡9块9一杯的好日子到头了?

    库迪咖啡9.9低价打响了第一战,本文对库迪咖啡的低价策略进行了深入分析,整体来说,库迪的低价策略行不通,关键在产品创新和用户体验,以及适合自身的长期定位。价格不是决定性因素。能给读者带来不少思考。

    咖啡9块9一杯的好日子到头了?

    “低价实乃下下策。

    库迪咖啡涨价了!

    2023年2月起,被业界称为“瑞幸第二”的库迪咖啡发起了多次所有产品9.9元的促销活动,且力度不断加大,而在6月甚至推出了新用户1元喝咖啡的逆天优惠活动。

    然而,近日有消息称,7月起,库迪划线价格上调1~2元,8.8元的团购价涨到9.9元,热门产品潘帕斯涨到14.9元,新用户赠送的券也调整到8.8元券。

    与此同时,抖音上一位博主在其视频中爆料称,“库迪咖啡已经开始通过银行承兑汇票给供应商做结算”,如果该爆料属实则表明,即便库迪咖啡的现金流并未枯竭,头顶压力肯定是有的。

    根据天眼查显示,3月9日,库迪创始人陆正耀新增一条被执行人信息,执行标的10.84亿元。截至6月20日已累计被执行22.92亿元。对此,外界普遍认为,“他没钱了”。

    一面是不出半年的补贴战看起来后继乏力;一面是捉襟见肘的现金流,我们不禁怀疑:咖啡的价格战还能打多久?同样以低价咖啡出道,为什么瑞幸能逆风翻盘,率先实现万店目标,而库迪看上去要困难得多?除了价格战外,品牌们还能找到别的破局之道吗?

    一、价格战的下限

    从库迪出道开始,业内对它的评价出奇的一致:第二个瑞幸。

    然而,市场还需要第二个瑞幸吗?答案并不明朗。

    第一个问题:能烧得起多少钱?

    所有连锁咖啡品牌,不论是想通过补贴消费从而占据心智,还是跑马圈地加速扩张,都取决于背后有多少金主。

    瑞幸始创于2017年,彼时的咖啡赛道远不如现在拥挤,算得上是蓝海领域。喝咖啡的消费者越来越多,大家还在为“星巴克太贵”而挠头,瑞幸的成功出道正是基于这样的天时地利人和,以低价模式获取消费者芳心。

    瑞幸成立至今6年,先后完成股权融资高达23亿美元。换句话说,瑞幸是在对的时间烧了足够多的钱,才有了如今的局面。巨大的先发优势使其能够迅速占据消费者心智,而足够多的资本加持之下,长达数年的补贴也让瑞幸能够一面大打价格战,一面着力于深耕产品线。

    然而,库迪的小金库看起来并不充裕。

    库迪的创始人是陆正耀。

    陆正耀何许人也?

    瑞幸咖啡前董事长,现任神州优车董事长兼CEO、北京宝沃汽车有限公司董事长,一手打造出瑞幸品牌的陆正耀是一位极富争议的人物。

    从正面来看,他的确使得以瑞幸为首的国产咖啡品牌在短时间内迅速站在了能与国际巨头比肩的位置上,可以说开启了国产咖啡的梦想之门。

    然而在2020年1月底,瑞幸被匿名做空机构曝出震惊海内外的财报造假门。不仅仅是陆正耀自己的信用资质破产,所有在海外上市的中资企业全都遭遇非议,对于今后想要在国外上市的公司也是阴霾压顶。

    造假门后,陆正耀被逐出瑞幸,自此之后,陆正耀在创业路上始终未能得到资本市场的谅解,无论是趣小面还是预制菜舌尖英雄,陆正耀的惨败速度都如水银泻地。

    而这一次重返咖啡赛道,陆正耀依旧未能得到投资者的垂青,库迪至今零融资的局面也说明了一切。

    第二个问题:低价效应会边际递减吗?

    库迪也许会不服气:瑞幸是便宜,可是我比瑞幸更便宜啊!凭什么消费者不会选我?结论很简单:此一时,彼一时。

    时隔5年,如今的咖啡市场早已是供过于求,平价咖啡遍地开花,知名连锁咖啡品牌纷纷以多样的优惠方式辐射到更多中低端人群。

    相较动辄30元+一杯的星巴克,十几元一杯的瑞幸有着较强的吸引力,但9.9元一杯的库迪对比瑞幸,还能达到同样的诱人指数吗?未必见得。

    相较于高端到中端的价差,消费者对中低端之间的价差敏感度要低得多。反过来,还可能因为过于便宜而对其产生质疑。

    Tims中国首席财务官李东表达了类似的观点,他认为:“如果咖啡的定价在10元左右,消费者不会认为这是一款专业或者高质量的咖啡。”在李东看来,,瑞幸和库迪的产品定价应该在14~15元。

    第三个问题:薄利策略能持续多久?

    从咖啡豆原料、购置咖啡机到门店运营,最后呈现出一杯咖啡,它的成本是有底线的。假如想要做一杯精品咖啡,那无疑成本又将进一步抬升。

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