编辑导读：代餐食品，指的是代替正餐使用的，有一定功能的包装食品。随着生活水平的不断提高，大家越来越追求“科学饮食”，代餐食品从微商的朋友圈走向了更广阔的营销场景，代餐经济也随之迅速崛起。文章对代餐经济进行了全面分析，对其背后的发展历程展开了探究，与大家分享。

代餐，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。由蛋白质、膳食纤维、维生素等按照能量配比制作而成，食用后具有较高饱腹感，同时补充人体日常所需能量。

近几年来，得益于全球风靡的减肥风潮，代餐理念也得以发扬光大。然而由于代餐产品花样层出不穷，代餐食品导致营养不良、代餐食品虚假宣传等问题频频出现，关于代餐是否是智商税的争议也不绝于耳。

许多人为了变瘦变美盲目跟风代餐，然而代餐和“减肥”、“减重”却并不能划等号，它只能起到一定的干预作用，过于依赖代餐并不能满足保证身体健康的全面营养需求。所以，代餐的噱头早已超过了功效。但既然不能达到减肥的目的，为何代餐的风还那么大呢？

如今代餐风口的兴起，最重要的因素便是最初轻食的没落所带来的机遇。

代餐在中国并不是一个新名词，早在2014年开始，轻食中的主食沙拉从海外影响到国内。由于主食沙拉颜值高、制作简单，短短两三年时间，国内主食沙拉这个垂直领域变成一片红海，许多创业者看准红利，纷纷入局。

但是由于此类轻食产品主要以减肥为主，在减肥健身群体中很受欢迎，且沙拉原本就是国外引进，并不符合国人的胃口，导致沙拉等轻食产品在国内很难破圈。到2018年前后，轻食赛道一度遇冷，多家企业关停抑或收缩市场，自此初代轻食逐渐没落。

虽然初代轻食没落，但并不代表代餐市场的红利消失。察觉到了之前难以破圈的问题，目前市场上的代餐产品大多是代餐饼干、奶昔、麦片等，在口味上极大的贴合了消费者，且制作材料多用五谷杂粮，也与人们对健康的追求不谋而合。

而健康饮食正是代餐风口崛起的第二个因素。疫情导致人们对健康的诉求不断扩大，同时也反映在日常餐饮中。今年以来，“轻食”、减脂餐、减肥餐、在美团的搜索量呈爆发式增长，同比分别增长235.8%、200.6%、186.4%，健康养生成为消费者的重要诉求。

除此以外，因为新消费群体的崛起而释放的消费红利也是代餐风口兴起的因素之一。随着80、90人群逐渐成为消费主力，他们不但在身材、颜值、健康的管理方面有着特殊的偏执，且消费理念也有新的改变——便捷与健康。而代餐口味多变、方便快捷、种类丰富恰好迎合了年轻群体的偏好。

在众多因素的引导下，代餐的风口又起来了。不但起来了，而且盘子越做越大。

随着代餐赛道的火热，嗅觉敏锐的资本市场也闻风而动。仅在今年7月，代餐市场就出现了多起融资事件，其中，Smeal获得中路开牛股权融资、ffit8首轮获投数千万元、WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资，整个市场融资金额过亿。

而资本的不断看好也是源于代餐产品在销售端的优异成绩。据CBNData报导的《功能营养代餐市场消费趋势》显示，近一年来，国内代餐市场的消费金额和消费人数均呈现50%的高速增长。代餐行业正在蓬勃发展中，也说明国内代餐市场仍然存在巨大的增量空间。

根据欧睿国际数据统计，预计2022年中国代餐市场会达到1200亿元。目前国内代餐市场规模仅为200亿左右，这意味着在两年时间里，代餐市场就将有千亿级的市场空间爆发增长。

由此可见，代餐市场不论是市场规模还是发展潜力都是毋容置疑的，这也吸引来了众多的入局者。

在市场和资本的双重加持下，许多网红新品牌应运而生。比如王饱饱水果燕麦片、ffit8蛋白棒、WonderLab奶昔等遍地开花。

除此以外，传统食品巨头看见了代餐市场的红利，也想入局分羹。比如康师傅推出“阳光优纤”，百事发布了代餐奶昔“低卡控”，香飘飘推出“Joyko”代餐谷物麦片系列，旺旺发布的健康零食品牌Fix Body，各类花样层出不穷。

巨头们经过多年盘踞，不但在产品制作方面有着独特的见解，在品牌方面也是有绝对的优势。代餐市场良莠不齐，争议颇多，传统食品巨头的加入，不但是对代餐市场潜力的肯定，也会起到对代餐市场的一个正面的宣传作用。

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