编辑导读：这两年，网红品牌层出不穷，每个企业都在绞尽脑汁吸引用户的注意力。钟薛高作为新崛起的雪糕，以高价和高颜值被大众熟知，在今年的直播带货中有了不错的销量。本文从五个方面对钟薛高雪糕的爆火展开分析，希望对你有帮助。

2018年3月，雪糕品牌钟薛高正式成立，5月份正式推出产品。

同年双十一，钟薛高开售40分钟卖出5万支，创下单日销售额460万元的记录。不仅位列雪糕类目销量第一，还卖爆了旗下一款高端雪糕——66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，15小时便抢光了仅有的2万份。

2019年双十一，钟薛高开场仅18分钟便售出10万支，全年共计卖出1000万支雪糕。

2020年4月1日，“初代网红”罗永浩在个人直播首秀上售卖钟薛高，最终以198000片的销量成功登顶。

用“出道即是巅峰”形容钟薛高一点也不为过，短短两年时间，它已俨然成为当下最火的雪糕品牌。

那么，钟薛高是如何做到的呢？

在我国雪糕市场中，高端市场已被哈根达斯、雀巢、路雪等外资品牌所占据，中端市场以蒙牛、伊利为主，低端市场则被德氏、天冰等地方民营企业占领。

要想进入冰激凌市场，如果没有绝对优势和突出点，只能死路一条。于是，钟薛高将产品与成熟的冷链物流技术相结合，从中产阶级喜欢的高品质雪糕和随时在家享用雪糕的需求切入，主打家庭仓储式消费市场，并将产品定义为低糖、低脂的健康雪糕。

电商和冷链物流的快速发展，促使雪糕产生了在线消费、家庭食用的新场景，加上雪糕工艺的改良，使钟薛高创造了家庭仓储式低糖雪糕的细分蓝海市场。

在大多数消费者的认知中，雪糕消费方式几乎都是线下即买即食。要想线上售卖冰激凌，首先应打消消费者网购冰激凌的顾虑。因此，钟薛高一上市就以电商售卖为主，在每个包装里装满干冰，，完全密封下能达到零下78摄氏度，保证冰激凌在48小时内不会融化。

这一做法不仅让消费者感到新奇，还突破了行业难点，迅速占领了雪糕电商市场。

好的产品，一般都具有逆向思维，钟薛高也不例外。

一支定价66元的“厄瓜多尔粉钻”打破了人们对雪糕价格的认知，让消费者记忆深刻，除了这款天价雪糕，钟薛高其他产品定价也不算便宜，大都在15元左右。

虽然吃不起，但我知道它，成为大多数用户的心理想法。

不仅如此，钟薛高在其他方面也采取了逆向思维。

双十一期间推出天价产品，与其他产品的打折售卖形成鲜明对比，成功抢占用户关注度，顺利成为冰品类目销量第一。

一改扁平的冰激凌大众样式，设计成具有中国风的瓦片造型，超高颜值让消费者眼前一亮。

从用户认为的即买即食，到像买鸡蛋一样把冰淇淋放进冰箱。

这些行为无一不在冲击着消费者的认知，强烈的好奇心驱使他们去消费体验。

一款产品爆火，要么因为“娱乐体验”，要么因为“产品消费”。而钟薛高恰巧将这两点相结合，在原料选取、产品设计以及用户体验上都进行了精心准备。

“除了贵，啥都好”是用户对钟薛高的评价。最具争议的“厄瓜多尔粉钻”之所以昂贵，是因为这款雪糕采用的是进口柠檬柚，原料120万元1吨。还采用了厄瓜多尔天然粉色RUBY可可豆为原料作为最外层的粉色巧克力脆皮，还有来自阳光牧场的高品质牛乳制作而成的醇香酸奶。

产品在设计上极具中国风，采用造型独特的瓦形外观设计，简洁的瓦片外观，加上顶部的回字纹，既不像萌宠造型雪糕那样俗套，又易于存放。

除中国风式的独特外形之外，钟薛高从产品外包装到雪糕盒，再到雪糕棒全部都是环保材料，雪糕棒采用以秸秆为原材料制作的环保棒签，100%可降解。并且还在棒签上设计不同文案，为用户创造了个人专属的情感体验，每次一次品尝，都是一种惊喜。

钟薛高所追求的产品为纯天然、零添加，因为不用添加剂，钟薛高的保质期只有90天，而普通雪糕一般保质期为12到18个月。超过70天还没卖出的雪糕，钟薛高都会统一销毁。而且钟薛高还要求店员在销售产品时，必须拆开包装，如果有残次品，不用报备，现场直接报废。

在营销推广上，钟薛高采用的是多元化手段，以“线上+线下”的方式进行宣传。

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