编辑导读：随着社交平台的爆发性发展，以茶饮行业为代表的网红经济获得了大众的关注和资本的青睐，他们在网上有着足够的讨论热度和影响力，为商家也带来了巨大的经济利益。这些“网红经济”是如何形成的？他们的成功能复制吗？本文从奶茶行业的发展历程出发，对茶饮店可复制的营销套路进行了梳理总结，与大家分享。

一杯甜甜奶茶背后的营销操纵师。

应该没有人出门约会、看电影和下午茶时间不搞上一杯茶饮了吗？尤其在近两年，茶饮行业不断有新浪涌出，茶饮市场各大品牌也在被不断得更新换代。与其他行业的竞争相比，茶饮行业的战场也同样打得火热。

国内茶饮店基本是伴随着80、90后一起成长发展起来的。从小时候喝的第一杯奶茶，甜甜香香的。里面还有珍珠果或是椰果，才知道还有种特别的饮料。

只不过那时候的奶茶大多都是简易小推车或是小小的一个柜台，带着各种口味标签的调味粉，两块钱一杯的粉末奶茶就这样形成的。

随着奶茶开始品牌连锁化，奶茶店开始有了专属的门店如七杯茶、小熊这些连锁店，但仍以粉末奶茶为主。也是从这时候开始茶饮的营销也开始搞起来了，出现了集满N杯送奶茶等活动。

直到CoCo奶茶在2007年出现在国内，一点点也随之登场，开放加盟，用茶叶、鲜奶代替粉末奶茶，传递出“用料讲究”的信号，疯狂的抢夺茶饮市场份额，对其他仍处于粉末奶茶的品牌造成巨大打压。粉末奶茶也随之退出历史舞台。

在近两年随着喜茶、奈雪的茶的出现，茶饮市场无论在场地、包装、价格上再次迎来大升级。让路边摊起家的奶茶，变成了商场标配。

根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，中国新制茶饮市场规模约为1405亿元。根据《2019新式茶饮消费白皮书》数据，2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。

即使市面上各式各样的茶饮店都有了，但这仍是一个可继续挖掘的市场。

茶饮店为什么如此火热？

首先是味道。不可否认在近几年随着奶茶的不断发展，各家奶茶店都在用心研制各种产品配方，从粉末奶茶到现做茶饮，奶茶店的口感不断升级。虽然价格高，但茶饮店的口感达到了一个新高度。

其次是青春记忆。国内的奶茶起步于80、90年代，那时候的小朋友现在都是有自主的消费能力的主力军。即使奶茶的口感不断在发生变化，但从小喝到大的奶茶，里面有着浓浓的青春记忆和习惯。

最后是性价比。在当代高消费水平下，年轻人出来聚会，在吃饭上均在100左右甚至更高，其他的娱乐项目如密室逃脱、剧本杀、游乐场等人均消费也是近100元；相比于这些娱乐活动30元一杯的奶茶是便宜的。

再者有些单纯的逛街累了或是想找个地方聊天，商场的茶饮店就是个不错的选择。这样算下来，即使是大杯加料奶茶，也是最便宜的聚会消费项目了。

除了茶饮店本来就有着自身的优势外，奶茶店能不断引领潮流走上坡路，也少不了其中的推手。

现在的茶饮店早已经不单单靠产品质量取胜了。当然产品质量和口感是基础，但现在市面如此多家的奶茶店为何有这么两三家能否脱颖而出，让消费者心甘情愿地为之排队、打卡和宣传呢？

第一，饥饿营销，排队模式，营造出店里很多顾客在消费的视觉观感。在2017年一点点就被爆虚假排队，奶茶店愿意花钱雇员演戏，向消费者透露，我们家奶茶是广受欢迎的。这比直接拿钱做广告带来的效果更好。

除了排队模式外，，茶饮店内制作奶茶也是有套路的。有网友爆出，奶茶店的员工会根据店内的排队人数来决定制作速度的快慢。从而让茶饮店内保持一定的人数。

其次在在叫号取饮品是也是有讲究的。有部分茶饮店都是等奶茶制作出一定数量后，才开始叫号让顾客来取饮品。这样让顾客在店铺里停留时间更长。有利于吸引路人进店消费。

第二，让茶饮产品更具有讨论性，现在奶茶不单单只是一杯奶茶。就如喜茶推出的多肉葡萄，在各种社交平台上可以看到，除了关于产品的打卡牌照外。还出现了与之相关的其他内容，可以看到与多肉葡萄相关的葡萄妆容、指甲油色、发色和同色产品等。这将有利于喜茶的新产品推得更广。

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