在抖音的众多内容赛道中，美食内容一直都是备受大众喜爱的内容之一，产生了多位现象级千万大V。

出生于四川的张喜喜，经常穿梭在城市间的大街小巷为屏幕前的网友探店美食，因为粉丝们既喜欢看她穿梭在城市的各个角落探店，她被称为“美食界的张柏芝”。

在镜头下，她将自己对美食的喜爱记录，把自己吃美食的点滴定格。不少人说，看她吃饭就好像和她一起在享受美食一样，自己吃饭也变得很香了，目前张喜喜的抖音粉丝数已经突破1000万。

自2018起，张喜喜开始拍摄短视频，从一名什么都不会的小白，到如今抖音粉丝数突破1000万的美食达人。在镜头前，她也不再像当初那般生涩，而是可以自然地侃侃而谈，用各种生动的语言形容食物的特色，或者分享自己生活的趣事。

在进入直播电商这一领域后，得益于她一直以来在选品上的谨慎和严格，进展也十分迅速。根据蝉妈妈数据显示，她在近30天内开播了43场，场均销量、销售额等指标也达到了较高水平的稳定呈现。

如今，张喜喜和她的团队，已经在带货选品上建立了自己的机制，从货源筛选阶段就开始着手调研，经历团队试吃和售后调研后才会考虑上架。如何发掘自己适合的赛道？如何在“专业”和“有趣”之间寻找平衡，留住挑剔的观众？如何加强选品和售后，以避免“翻车”？

本次「蝉妈妈对话带货王」栏目邀请到了美食达人张喜喜，由她来分享自己这几年扎根短视频所来的成长和收获。

以下是蝉妈妈与张喜喜的详细访谈内容：

蝉妈妈：当初做吃播的短视频有什么契机吗？你觉得自己快速起号的因素是哪些？

张喜喜：主要还是因为爱好，另一方面也是看到很多人都在拍摄这样的短视频，我也很感兴趣，就研究了一下，没想到不经意地有个视频小小地火了一下，然后就慢慢开始做这方面的事情了。

现在回想一下，之所以能快速起号，主要还是因为抓住了粉丝的需求点。比如说，很多减脂期的女孩子很多热量比较高的食物想吃又不敢吃，很多不太能吃辣的人对这类“重口味”食品很感兴趣一样，我有个口号，叫“看过等于吃过”，就是把自己最真实的一面呈现出才能打动到粉丝。

蝉妈妈：最开始切入直播赛道的原因是什么？能不能分享一下你在直播过程中的一些感受？

张喜喜：也算是水到渠成的一件事。粉丝的需求是被你不断拉高的，他发现了你身上他感兴趣的点，就想了解更多，比如你吃的东西他们会想要知道是哪家的，你穿的衣服他们也想要链接。慢慢地，越来越多的粉丝会涌过来，就有必要认真去建联、拉粉丝群，开直播回答问题回应需求，最后形成一种比较密切的联系。我是非常乐意和大家分享平时爱吃的爱穿的，这样的需求越来越多，最后就想说要不要试试，就选了很少的几个品，发现效果不错，最后就慢慢做起来了。

蝉妈妈：看到你在带货时仔细分享了你的试吃体验和售后，说明你对于选品的要求很高，能不能分享一下你的经验？

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