在淄博烧烤热下，加盟热情也在随之蔓延。同时，其他一些品牌的加盟热潮从数据中也可以窥见。但盈利不知何时，投入却越来越大，让很多加盟者陷入了困境。加盟生意，先甜后苦，但大家是否思考过自己和品牌还需要经历一个颇为艰苦的周期呢？

在微信运动的记录中，李彦最近每个周末都要走20000步，他并非运动爱好者，而是在精心挑选周边的店铺。

“今年经济恢复还不错，但我时间不富裕，就想加盟个品牌，但店铺得自己跑。”每个周末，李彦都日行万步，结合自己地产行业累积的资源和知识，评估起店铺的位置、人流以及周边人群的消费水平。

而加盟品牌能够吸引像李彦这样普通打工人的还不止这些，想要兼职创业的张可，最近在选择项目时，着实被震惊到了。

“大品牌，上市公司，冲刺万店规模，回本周期快，赠送10次kol探店、赠送扶植流量，每一个加盟商的宣传，看起来都挺心动的。有的人甚至一口气加盟五六家，感觉加盟生意真的越来越卷了。”在参加过几场加盟宣讲之后，张可说话时，眼中充满了兴奋。

与此同时，周边人的示范效应，正在影响着张可的决定。“去年辞职的一个同事，加盟了一家炸串店，现在天天爆满，另一个朋友，也是副业加盟前一段时间，买了一辆哈雷。今年消费报复性反弹，你看看淄博烧烤的火爆。”不甘于稳定收入的人群，正在跃跃欲试的盯向了这块蛋糕。

有业内人士也表示，有本职的稳定工作，又不想错过经济复苏红利的中年打工人，正在成为加盟商的主要宣讲对象之一。

同时，加盟的热情也从各品牌的数据中可见一斑。库迪咖啡四个月时间狂揽超1000家加盟商，瑞幸咖啡在2022年12月放开加盟之后，今年一月扩店超500家。除此之外，锅圈食汇、幸运咖、零食很忙、塔斯汀等餐饮品牌，也都交出了不俗的加盟扩张成绩。

除了近两年开始活跃的新品牌，传统品牌也开始了下场参与，西贝的全新品牌“中国堡”在单店模型跑通之后，计划在今年5月扩店至50家。更有意思的是，诸多品牌创始人，如锅圈杨明超、库迪咖啡陆正耀等人都在加盟大会上喊出了三年万店的目标。

宏观经济数据也印证了消费市场正在回暖，在一季度公布的GDP数据之中，服务业回升明显，其中住宿和餐饮业以13.6%的增速领先。而在马太效应之下，更多的人正在关注着加盟生意的发展。

但另一面，热情与速度之下，加盟品牌也在暴露出了更多的问题。管理混乱、供应链不稳定等问题不断发酵。在小红书平台、抖音平台上，诸多品牌加盟商开始现身说法，细扒品牌各种内幕，成本、费用，各种运营中细节上的“坑”被曝出，也让品牌加盟的问题从幕后走向前台。

到底是稳定又成熟的商业模式，还是割韭菜扩规模炒作金融的狂欢，狂飙的加盟生意，需要擦亮眼睛，拨开迷雾。

驱动加盟生意爆火的原因来自多方面，但加盟门槛的不断下降，肯定是其中最重要之一。

“一开始并没有考虑加盟，但是当听说了很多优惠政策之后，开始慢慢心动，特别是计算下来，发现自己不需要投多少钱之后，终于下定决心。”已经决定要加盟库迪咖啡的张倩对「新熵」表示。

以张倩加盟的库迪咖啡为例，零加盟费，规模最小的“店中店”投资额为11万5千，加上保证金5万，设计费2000元，算下来16万7千的投资额并不算是一个小数目。但是经张倩计算，8万元的设备，公司会承诺折旧回收（按月3%折旧率），35000元的柜体广告招牌，公司也承诺可以回收，而5万元的保证金包含了订货保证金，订货时不需要付贷款，一通计算下来，实际付出的费用似乎并没有想象中的那么多。

而在利润分配上，库迪咖啡承诺免去月毛利在2万以下的服务费用，对于中小型投资者接受度很高。

在降低门槛方面，动了心思的不止是库迪，已经成功登陆资本市场的百果园，也在加盟方式上推出了共同投资模式，除了零加盟费之外，百果园公司包下了工程设备、信息设备、门店装修等费用，相较于个人投资模式需要支出约28万元，共同投资的百果园加盟，在官方页面中打出了总投资为8.2万元（不包括店铺转让费和租赁保证金）。这样的投资规模，对于普通人来说，无疑降低了不少门槛。

而茶饮品牌古茗，，在降低门槛方面，则利用上了金融杠杆。在前期预算中，虽然古茗官网显示需要至少23万元，但在品牌服务费，运营服务费等四个支出选项中，古茗都推出了0首付，分期支付的选项。对此，古茗在官网中解释道，为帮助广大合作伙伴减轻开新店时的资金压力，您可选择加盟合作费98800元“0 首付，15 个月分期付款”模式，即合作伙伴可享受“前 3 个月无需付款，第 4 月起再分期付款”更轻松的支付方式。计算下来，整体投资规模已经从23万降至约13万元。

除了库迪、百果园，古茗，快速奔跑的加盟品牌如锅圈、茶百道、零食很忙等，都在投资门槛上进行了不少优化。

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