近年来，奇特口味好像成为了新营销法宝，推出口味奇特的商品渐渐成为一种风潮。为什么奇特口味的食品饮料逐渐走向了市场营销的主流？为什么消费者对这种营销方式买账？背后反映了什么样的消费文化？

在食品饮料市场，一股新的潮流似乎正悄然兴起，将“奇特”二字推至前所未有的高度。

近期，必胜客推出香菜皮蛋牛肉披萨和香菜暴打柠檬气泡饮品，这让吃香菜和不吃香菜的都沉默了，这也是继去年香菜红油猪耳披萨后，必胜客再次在奇特口味的边界疯狂试探。

这并不是孤例，今年春节前后，星巴克推出了红烧肉味拿铁，一杯卖68元，这一新品立即在消费者中引发了热烈的讨论，据称销售也还不错。

在信息爆炸的今天，人们被各种各样的产品包围，传统的、常规的口味似乎已经难以满足他们探索未知的欲望，这些怪异口味的食品和饮料，成了当下消费者追求新奇产品的新选择，给消费者提供了一种全新的感官体验，让他们感受到惊喜和刺激。

其实，这种趋势并不是今天才出现的。

早些年，为了在日本的樱花季做推广，星巴克推出了特质的樱花拿铁，这款饮品以樱花为灵感，杯子色彩引人注目，还加入了樱花风味，成为了春天限定的浪漫象征。

可口可乐 Plus Coffee 是另一例子，它将咖啡的浓郁口味与可乐的清新结合，提供了全新的味觉体验，这款产品首次在2017年的澳大利亚和越南市场推出，之后逐渐扩展到其他国家。

南瓜香料味奥利奥是品牌应万圣节而推出的产品，其独特的南瓜香料味吸引了大量消费者尝试。

乐事品牌也不例外，他们曾推出过老坛酸菜鱼味薯片，这款产品通过将中式菜肴的口味融入到薯片中，为消费者带来了中式薯片的食用体验。

在社交媒体时代，越来越多的博主为了流量，开始尝试自制特别口味的商品。比如有人曾制作老干妈冰淇淋，并将其分享到网络上，这款结合了著名辣椒酱品牌与传统冰淇淋的奇特组合，迅速引发了大量的关注和讨论，许多人甚至开始跟风制作自己的版本，分享制作过程和品尝感受。

随着快消品市场内卷严重，一些品牌一方面看到了这种新奇产品的潜力，另一方面也为制造噱头，持续吸引消费者，提升品牌曝光度，开始大量采用这种方式推出新品。

2020年，盒马鲜生推出牛奶鸭血，这一产品的推出可以说是颇具意外，原本，盒马的采购团队只是想找到一款能在零售中媲美传统火锅店鲜鸭血的产品，却因食品安全的考虑而难以实现。

然而，偶然间他们发现了这款当时市场上几乎无人问津的含牛奶的鸭血，经过尝试后发现其口感与品质不错。结果，牛奶鸭血一经上线，就迅速成为了盒马火锅中的单品销售冠军，展现了新奇产品巨大的市场潜力。

2023年，白象在抖音推出香菜面。作为一款在抖音等社交媒体平台上火爆的商品，香菜面凭借其独特的口味和定位，迅速捕获了大量消费者的好奇心，成为了当年的网红产品。这款产品不说味道，香菜自带的争议成功地引起讨论，实现了销量的大幅提升。

王老吉推出的藤椒味王老吉也是一个例子，它将传统的凉茶与藤椒口味结合，一经推出便引发了广泛关注和讨论。这款产品不仅刷新了人们对凉茶传统口味的认知，同样为王老吉带来了显著曝光。。

推出口味奇特的商品渐渐成为一种风潮，比如生姜味碳酸饮料、大蒜咖啡、老陈醋可乐等产品不断推出，在小红书、微博、抖音等社交网络上也有越来越多人开始分享奇葩食品。

为什么奇特口味的食品和饮料越来越多？这是跟当下的市场环境以及消费者的心态有关系的。

在当今的快速消费品市场，品牌越来越多，新消费、老消费混战不断，每个品牌都想做点什么，以赢得消费者注意。

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